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蒜蓉粉絲蒸鮑魚

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 鮑魚本身營養價值極高,肉含有豐富的球蛋白具有滋陰補養功效。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質是一種餐桌上的抗癌食品。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚.jpg

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作材料:

小鮑魚6個、蒜6瓣、蔥2根、粉絲20克、蒸魚豉油2湯匙、植物油1大匙、白胡椒粉少許、糖少許

蒜蓉粉絲蒸鮑魚制作方法:

1、將鮑魚殼刷干凈,用刀挖出鮑魚肉,剔除內臟后再次沖洗干凈內殼。

2、粉絲用溫水泡軟,切短一些備用;蒜瓣和蔥分別切成碎末備用。

3、在鮑魚肉表面豎切4-5刀,再橫切4-5刀。將泡軟的粉絲放入鮑魚殼內,將鮑魚肉放在粉絲上。

4、炒鍋里倒油,放入蒜末小火炒出香味后關火。

5、加蒸魚豉油、少許糖和白胡椒粉拌勻成調味汁。

6、將調味汁及蒜末均勻的淋在鮑魚上。

7、蒸鍋水燒開,放入鍋里蒸5-8分鐘,蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥,然后澆點滾油熗出香味。

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