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【名師進校園】熱烈歡迎爐憶餐飲行政總廚來校指導教學

來源:    編輯:()   時間:02-17   點擊:

      為了給江西新東方學子們搭建一個零距離接觸各大酒店大師名廚的平臺,提升在校學生的專業技能水平及專業涵養,了解和把握專業發展方向及趨勢,2月17日,爐憶餐飲行政總廚李輝軍走進江西新東方授課。

 

【名師進校園】大師公開課:爐憶餐飲出品總監來我校授課.jpg

 

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      爐憶餐飲主要從事贛菜系的烹調和服務工作,李輝軍總廚從事廚房工作多年,擅長贛菜制作,目前擔任爐憶餐飲公司菜品研發部督導、行政總廚。

 

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     李輝軍總廚為同學們系統的講解了酒店后廚中原材料的采購與保存、調味料的使用、菜品的最佳品嘗時段等專業知識。并現場為同學們示范寒江小排、桔子皮炒牛肉、金絲沙律茄瓜的制作要點及方法。

 

學生認真聽課.jpg

 

大師課堂.jpg

 

寒江小排.jpg

 

桔子皮炒牛肉.jpg

 

金絲沙律茄瓜.jpg

 

     在現場講解環節中,李總廚還為同學們介紹了爐憶餐飲的經營理念。并表示熱烈歡迎江西新東方的同學們加入爐憶這個大家庭中來,一起攜手共進創造更美好的明天。

 

大師進校園.jpg

 

     為了讓同學們接觸、了解烹飪行業巨大的發展前景,接受烹飪大師翹楚的熏陶,作為江西地區最專業的培訓基地,江西新東方烹飪學校在為學子提供專業的烹飪培訓之余,也非常注重校園文化氛圍的營造,會定期邀請烹飪界的翹楚與大師來校為學子們講學,讓同學們切實掌握烹飪操作的專業技能。


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